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貸切露天露天風呂付き部屋離れ貸切日帰りのみ24時間利用食事エステ高速インターネットDVDサウナバリアフリーペット加水をしない源泉100%かけ流し源泉かけ流しだが加水による温度・湯量調節をしている源泉かけ流しと循環を併用(加水あり)囲炉裏混浴岩盤浴

乳白色のにごり湯と囲炉裏料理を味わう高原の宿

山水館信濃 さんすいかん しなの Sansuikan_Shinano

TEL:0263-93-2301

※予約問合せの際は、必ず「貸切温泉どっとこむ」を見たと言ってください。

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山水館信濃-料理(1)

じっくりと湯浴みを楽しんだ後は、お待ちかねの夕食の時間。
フロントの横にあるお食事処「逢来(ほうらい)」でいただくことになる。
夕食の包丁を握るのは、専務の奥灘充氏。
大学卒業後、料理の勉強に励み、25歳で宿に戻った専務の作る料理は、幼少の頃より親しんできた乗鞍の郷土料理。
旅館のスタッフとともに山へ入り、自生する旬の食材をふんだんに料理に用い、先祖から伝わる伝統の味を再現している。
専務が「これが乗鞍のソウルフード」と、自信を持って提供するメニュー(9月取材時)をご紹介しよう。

内容は山の幸が並ぶ山家風会席料理となっている。まさにご馳走だ。囲炉裏には地元産の炭火が焚べられている。
「馳走」とは元来、奔走するという意味があり、客人をもてなすために材料を探して色んな場所を駆けずり回る様子を表している。この宿では実際に宿のスタッフが山に入り食材を確保したりするので、まさに「ご馳走」と言うにふさわしい料理だ。

食事処へ入ると、まず囲炉裏を囲むように置かれた料理の数々に驚いてしまった。
「おなか一杯になってほしい」というコンセプト通り、その量の多さにも特長がある。

山家風囲炉裏料理
山家風囲炉裏料理

最初にいただくのは食前酒「ヤマスモモ酒」だ。
山で秋に実を付けた山すももを焼酎で漬け込んだもので、アルコール度数は高いが、あっさりとした飲み口で一飲みしてしまった。
続いてお造り「信州サーモン」。脂が乗ったサーモンは厚切りになっており、口に運ぶと歯ごたえも楽しめる。
見た目は地味だが小鉢「山ウド醤油漬け」も、食べやすく乗鞍岳の山の幸を感じられる。

食前酒、お造り、小鉢
食前酒、お造り、小鉢

ひときわ目を引くのが珍味「岩魚の卵 甘酢おろし」。
希少な岩魚の卵はまさに珍味というにふさわしい。イクラよりも少しやわらかい触感で、甘酢おろしと相まって、深みのある味わいとなっている。

珍味「岩魚の卵 甘酢おろし」
珍味「岩魚の卵 甘酢おろし」

口の中でとけていく食感を楽しんでいると、囲炉裏で鴨鍋がぐつぐつ煮え立って食べごろを迎える。
古くから乗鞍の各家庭で食べられていた伝統料理だそうだ。鴨の出汁が良く出ていて非常においしかった。
具材は鴨肉の他に、とうふ、かまぼこ、白菜、しめじ、春菊(冬季はネギ)など。

鍋物「鴨鍋」
鍋物「鴨鍋」

鍋物と同時に食べごろを迎えるのが焼物「岩魚の塩焼き」だ。
串に刺されて、じっくりと炭火で焼かれた岩魚は皮はパリッと、身はふっくらとしている。手づかみでそのままかぶりつくことをおすすめする。

焼物「岩魚の塩焼き」
焼物「岩魚の塩焼き」

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山水館信濃

基本情報

宿泊・日帰り・貸切料金/施設&サービス

宿泊料金 ※料金は12名様宿泊時の1名様分(サービス料込・消費税別)※別途入湯税150円(大人のみ)

公式HPネット予約特典 ・熊よけ鈴プレゼント(春~秋季)
・湯の花:温泉成分の素プレゼント(冬季)
お得なプラン 貸切風呂無料プラン、信州プレミアム牛鉄板焼プラン、2間続きのお部屋のプランなど、お得なプランは公式をチェック★
西館 和室8畳+縁 ¥13,000~ ※バスなし、洗面所&洗浄機能付きトイレあり
西館 洋室ツイン ¥13,000~ ※バスなし、洗面所&洗浄機能付きトイレあり
西館 2間続きの和室18~22畳+広縁 ¥12,000~ ※バスなし、洗面所&洗浄機能付きトイレあり
東館 和室6畳 ¥10,000~ ※バスなし、洗面所&洗浄機能付きトイレあり
東館 和室8畳 ¥11,000~ ※バスなし、洗面所&洗浄機能付きトイレあり
東館 2間続きの和室14畳+縁 ¥9,000~ ※バスなし、洗面所&洗浄機能付きトイレあり

宿泊情報

IN→ 15:00 OUT→ 10:00
カード使用 可(事前決済のみ) 部屋の眺望
部屋食 なし
夕食の内容 山家風囲炉裏料理
朝食の内容 山菜を中心としたヘルシー和食

貸切風呂情報

料金 宿泊の場合 ¥1,000/60分(一組・税別)
利用時間 15:00~22:00
予約方法 チェックイン後フロントへお申し込み(先着順)

日帰り温泉情報 

貸切日帰り温泉情報

料 金 入浴料:¥500(1名)+貸切料:¥1,000/60分(税別)
利用時間 12:00~16:00
食事付きプラン(要予約)
料 金 食事の内容
設定日 受付時間
その他

施設情報

部屋数 全20室
和19室(バストイレ付き2室
/トイレ付き17室)
洋 1室(トイレ付き1室)
収容人数 80名 駐車場 50台
ペット 不可 バリアフリー 非対応
エステ・マッサージ エステ:なし
マッサージ:なし
インターネット Wi-Fi利用可
DVD なし
TVチャンネル 地上波のみ
施設 宴会場・売店
自動販売機 ジュース
売店 あり

風呂施設情報

貸切風呂 共同のお風呂(時間制):露天風呂・ヒノキ風呂・内湯
貸切風呂の眺望 山・夜空
その他のお風呂 男女別露天風呂あり

客室情報(アメニティ)

冷蔵庫のシステム 自由に使用可(持ち込みのドリンクを入れるスペースあり)
冷凍室 使用可
冷蔵庫のドリンク
アメニティ 
浴衣 バスタオル タオル 石鹸
ボディソープ シャンプー コンディショナー リンスinシャンプー
歯ブラシ シャワーキャップ ドライヤー ブラシ・くし
カミソリ 綿棒 洗浄機付きトイレ    
…常備  …有料で用意  …一部常備  …置いてない

その他サービス・レンタル情報

車イス 通路手すり
お子様
外国語

おまけ情報

オススメお土産 湯の花、くるみゆべし、とちの実せんべい
近くのコンビニ 車で40分
携帯アンテナ docomo
au
ソフトバンク

山水館信濃

温泉情報

詳しい解説を見る

泉質 単純硫黄温泉(低張性・弱酸性・高温泉)
源泉の温度 46.8℃ 湧出量 1,500リットル/分(乗鞍高原温泉全体) うち、55リットル/分を引湯
水素イオン pH 3.3 溶存物質総量(ガスを除く) 671.7mg/kg その他、溶存ガス成分として、遊離二酸化炭素が202 mg/kg、遊離硫化水素が35.4 mg/kgが含まれている
源泉の湧出状況 乗鞍岳中腹にて自然湧出
加水/循環ろ過 なし(源泉100%かけ流し)
加温 なし(気温が低い冬季のみ加温する場合がある)
消毒 なし
浴槽の湯の入替 8日に1回(館内に8つの浴槽があり、毎日順番に1つずつ清掃を行う)
入浴剤 不使用
浴用の適応症 ■この泉質ならではの適応症:アトピー性皮膚炎、尋常性乾癬、慢性湿疹、表皮化膿症、末梢循環障害
■一般的適応症:筋肉若しくは関節の慢性的な痛み又はこわばり(関節リウマチ、変形性関節症、腰痛症、神経痛、五十肩、打撲、捻挫などの慢性期)、運動麻痺における筋肉のこわばり、冷え性、末梢循環障害、胃腸機能の低下(胃がもたれる、腸にガスがたまるなど)、軽症高血圧、耐糖能異常(糖尿病)、軽い高コレステロール血症、軽い喘息又は肺気腫、痔の痛み、自律神経不安定症、ストレスによる諸症状(睡眠障害、うつ状態など)、病後回復期、疲労回復、健康増進

【伝承による適応症】慢性皮膚病・慢性婦人病・切り傷・糖尿病・高血圧・動脈硬化
【美肌の湯4要素】硫黄泉○・炭酸水素塩泉×・硫酸塩泉×・(弱)アルカリ性×
湯の色 湧出時はほとんど無色澄明だが、すぐに白濁し始める
飲用 不可 飲用の適応症
におい/味 微酸味、強硫化水素臭

山水館信濃

交通アクセス&周辺情報

車・電車・バス・送迎/観光・アクティビティー

アクセス情報

電 車 JR松本駅→上高地線「新島々」駅下車→乗鞍高原行きのバスに乗り、「スキー場前」下車徒歩8分
送 迎 なし
クルマ R158を上高地方面へ→前川渡を左折、県道乗鞍線を乗鞍高原へ(看板案内27番)
マップ

周辺情報

周辺観光スポット 一ノ瀬園地、乗鞍岳、上高地、新穂高
レクリエーション
(観光農園、公園など)
一ノ瀬園地
スポーツ

山水館信濃

スタッフより

山水館信濃:専務取締役 奥灘 充さんからのコメント

都会には無い、山の素朴さがある旅館です。
きれいな空気を吸いながら四季折々に表情を変える山を散策していただいた後は、乗鞍の山の幸をふんだんに盛り込んだ料理でお客様をおもてなしいたしております。
お客様に身も心も元気になっていただくことが、私の願いです。
山水館信濃:専務取締役 奥灘 充さん

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公式ホームページ 別ウィンドウで開きます。

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取材日2008/03/25
一部情報更新日2019/10/18

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