由布のお宿 ほたる - 料理（1）-
食事は母屋に備わった、広々とした和室の食事処でいただく。
心地いい空間で、朝食の時など、霧の中から由布岳の姿を眺めることもできる。
| 食事処 | |
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夕食は客室のグレードによる違いはない。誰もが満足できる和食懐石膳になっている。今回いただいたものを一品ずつご紹介しよう。
| 夕食の一例・・・夏の献立 | |
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| 食前酒は、梅酒。こちらは近所にとりにいくという梅を自家製で漬けた物。前菜は美しく盛り付けられ、葛餅饅頭、水玉トマトチーズ鋳込み、ゴーヤ青唐辛子味噌和え、茶蕎麦寿司、縞海老おかき揚げの5品。 ホオズキの中に入っているのが、トマトのチーズ鋳込み。縞海老おかき揚げは、サクサクした食感が気持ちよく、頭から全て食べられる。 |
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| 先付は、鱧洗い。県内産の新鮮な鱧には、茗荷、蛇腹胡瓜、オクラ、なた豆の花が添えられる。梅肉ソースでさっぱりといただく。 | 冷し鉢の冬瓜翡翠煮（とうがんひすいに）。冬瓜の中には温泉玉子の黄味が入り、バランスを整えている。オリーブ、とびっこ（飛び魚の卵）、クコの実など添えられ、風味もいい。 |
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| ふた物は、玉蜀黍饅頭。中に鶏ミンチの入ったトウモロコシと南瓜で作ったこちらの饅頭は、上品な味。才巻海老旨煮、絹さや、青紅葉麩、花びら人参、銀餡が盛り付けられる。 | お造りは、カンパチ、鮪、生海老。カンパチ、鮪ともに脂がのり、鮮度抜群だった。カンパチと海老は大分県産。 |
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| 続いては、名物の米茄子グラタン。和洋折衷と言える皿で、皮ごといただける米茄子の中に、田楽味噌入りのグラタンがつめられている。添えられているのはパプリカとハジカミ。リピーターにも好評の逸品だ。 | |
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| 吸物は、ゴマ豆腐の上に、ウニ、ラディッシュ、木の芽、クコの実が添えられる。 さっぱりと上品な味付けだが、添え物がいいアクセントになっている。 |
揚げ物は、鱧八幡巻、小茄子、筍。鱧八幡巻はゴボウを巻いたもの。あっさりとした天ぷらは、しし唐と抹茶塩でいただく。 |
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| メインの肉料理となる陶板焼きは、サイコロステーキ。肉は大分県で生まれ育った、黒毛和牛の豊後牛。きめ細かな霜降りは、非常に柔らかい肉質。そのまま食べても、ソースをかけても旨い。是非ご自分の舌でお試しいただきたい。 添え物は、甘みのあるトウモロコシやポテトフライ、ブロッコリー。 |
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| ご飯は、宿定番のちりめんじゃこの釜飯。米は"特A"に選出される庄内米ひとめぼれ。止め碗は赤出汁で、順菜、うず巻き麩が入っている。他に香の物もつく。 | |
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デザートは、地玉子プリン。地元湯布院町の養鶏農家から購入している玉子を作った手作りのプリンは、甘すぎずさっぱりとした味が特徴。 |
以上が、夕食の和食懐石膳。
豪華な和のコースとなっているが、一品一品趣向をこらした上品な料理が並ぶ。旬の物と定番のメニューとのバランスもよく、リピーターの方も納得の夕食だ。
料理に関して苦手なものがあるという方は事前に宿に報告すれば対応してくれる。
別注料理としては関アジ、関サバ、馬刺しなど付近の新鮮な一品料理を取り揃えている。
| お子様ランチ・夕食の一例 | |
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| 小学生（低学年）のお子様には、宿自慢のお子様ランチが用意される。 大人顔負けのラインナップで、豊後牛のステーキ、お造り、ハンバーグ、カニグラタン、エビフライ、ナポリタン、コーンポタージュ、特製地玉子プリンなど盛りだくさんの内容だ。 |
| 朝食の一例・・・田舎風和食膳 | |
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朝は霧がかかっているかもしれないが、由布岳が顔を出すところを眺めつつ食事が楽しめる。 田舎風の和食膳で、焼き魚のさば、ワカサギ南蛮漬け、揚げだし豆腐、切干大根、キャベツの胡麻和え、出汁巻き、福岡産のめんたいこ、蔵漬け、梅干、沢庵、辛子高菜、食後のスイカと種類豊富。 鍋で出てきたのが、大分県の郷土料理"だんご汁"。味噌風味の鍋物で、大根、人参、しいたけ、ネギなどが太麺とともに入り、栄養たっぷり。このきし麺を太くしたような麺は"やせうま"と呼ばれている。柚子胡椒をかければ風味も非常に増す。だんご汁セットはお土産でも購入できる。ご飯との相性もよく、朝からしっかりとした食事ができるだろう。 |
由布のお宿 ほたる 宿泊レポート
コラム
豊かな自然と温泉に恵まれた由布院は、温泉宿に関しては、九州一の激戦区と言われている。由布院盆地に、およそ150軒もの宿泊施設がひしめき、だからこそ、レベルの高いサービスを競い合っている......
貸切＆客室露天 レポート
この宿の特長と言えば、やはり露天風呂付き客室と貸切風呂の豊富さだろう。離れ3棟にある12室中、9室が露天風呂付き客室。そして、貸切露天風呂が2つに、貸切風呂も2つあるという贅沢さ.....
施設＆温泉 レポート
由布院は、大分県のほぼ中央に位置し、由布岳の裾野に広がる人気の温泉地。中心部の由布院盆地は、あちこちで温泉が湧く湯量豊富な土地で、お隣りの別府温泉、岐阜県の奥飛騨温泉郷についで、全国3位の湧出量.....
| この宿のキーワード | |||
|---|---|---|---|
| 化粧水のようなトロトロ湯を源泉かけ流し | |||
| 余裕のある造りの客室露天風呂 | |||
| 無料で何度も利用できる貸切風呂 | |||
| 貸切風呂や客室から雄大な由布岳を望む | |||
| 夕食は地元の旬の素材を使った懐石膳 |
| IN | 15:00 | ||
|---|---|---|---|
| OUT | 10:00 | ||
| カード使用 | 可 | ||
| 部屋の眺望 | 由布岳 | ||
| 部屋食 | なし | ||
| 夕食の内容 | 和食懐石膳 | ||
| 朝食の内容 | 田舎風和食膳 | ||
| 公式HPネット予約特典 | 【ベストレート（最低価格）保証】 公式ＨＰからの予約が一番お得な料金になっております。 ★公式HPまたはお電話での直接予約は「1,100円(税込)」お得な料金設定です。更に、HP限定予約特典もあり♪ご予約の際は「貸切温泉どっとこむを見た」とお伝えください！ ①夕食時のファーストドリンクサービス ②お土産処での買い物10％オフ |
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|---|---|---|---|
| お得なプラン | リーズナブルなお手軽プランや、裏メニューがプランになった！「特選プラン２～しゃぶ鍋＋関アジプラン」など詳細は公式をチェック★ | ||
| 1号棟・バリアフリー対応洋室（1F） | ￥18,700～ ツインベッドルーム＋テラス＋T（定員1～3名）の客室が1室 |
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| 1・2・3号棟・露天風呂付き客室（1F/2F） | ￥22,550～ 和室10畳＋岩露天風呂＋T(定員2～4名)、和室8畳＋岩露天風呂＋T(定員2～4名)、和洋室ツイン＋6畳※半露天檜風呂＋T(定員6名)の客室が、計9室 |
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| 3号棟・二間続き和室（2F） | ￥20,900～ 和室10畳＋6畳＋BT(定員2～6名)の客室が1室 |
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| 創業／改築 | 創業：2003年(平成15年)／改築：2005年（平成17年）／改装：2016年（平成28年） | ||
|---|---|---|---|
| 部屋数 | 全12室 （露天風呂付客室 9室） | ||
| 収容人数 | 35名 | ||
| 貸切風呂 | 貸切内風呂（家族風呂）「由布の湯」「鶴見の湯」 宿泊の場合：無料 利用時間 ：12：00 ～ 翌朝9：30 ※予約なし（先着順） 眺望 ：由布岳 |
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| 大浴場・他 | 露天風呂「月眺みの湯」「星眺みの湯」 利用時間：12：00 ～ 翌朝9：30 眺望：自然の岩を配した露天風呂 |
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| 駐車場 | 20台 | ||
| ペット | 対応 | ||
| バリアフリー | 一部対応（バリアフリー対応洋室あり） | ||
| エステ・マッサージ | エステ：あり（￥5,500／30分～ 専用ルームか客室にて） マッサージ：あり（￥4,400／40分～ 専用ルームか客室にて） |
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| インターネット | 母屋や客室など、館内は全て無線LAN対応 | ||
| DVD | なし | ||
| TVチャンネル | NHK2局、民放3局 | ||
| 施設 | 売店、食事処 | ||
| 冷蔵庫のシステム | 利用した分だけ申告（持ち込みのドリンクを入れるスペースは客室による） 冷凍室：使用可 |
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| 自動販売機 | あり | ||
| 売店 | あり | ||
| 浴衣 | ◎ | バスタオル | ◎ |
| タオル | ◎ | 石鹸 | ◎ |
| ボディソープ | ◎ | シャンプー | ◎ |
| コンディショナー | ◎ | リンスinシャンプー | ◎ |
| シャワーキャップ | △ | 歯ブラシ | ◎ |
| ドライヤー | ◎ | ブラシ | ◎ |
| くし | ◎ | カミソリ | ◎ |
| 綿棒 | ◎ | 洗浄機付きトイレ | ◎ |
| 車いす | 車いす対応客室／スロープ／階段、通路手すり | ||
|---|---|---|---|
| お子様 | 子ども用スリッパ／子ども用浴衣／子ども用食器／粉ミルク用のお湯／オムツ購入 | ||
| 外国語 | 英語 | ||
| オススメお土産 | 自家源泉を使用した石鹸、化粧水、パックなど | ||
|---|---|---|---|
| 近くのコンビニ | 車で7分 | ||
| 携帯アンテナ | ◎docomo | ◎au | ◎softbank |
| 料金 | 1組1～2名様：￥1,500／3名様：￥2,000 | ||
|---|---|---|---|
| 利用時間 | 12：00～15：00（最終15：00までの入浴） | ||
| ※食事付きプラン(要予約) | |||
| 料金 | － | ||
| 食事の内容 | － | ||
| 設定日 | － | ||
| 受付時間 | － | ||
| その他 | － | ||
| 料金 | 大人：￥500／小人：￥250 | ||
|---|---|---|---|
| 利用時間 | 12：00～15：00（最終15：00までの入浴） | ||
| その他 | － | ||
| 泉質 | アルカリ性単純温泉（低張性 アルカリ性 高温泉） | ||
|---|---|---|---|
| 源泉の温度 | 51.9°C | ||
| 湧出量 | 70リットル／分 | ||
| 水素イオン | pH9.3～9.7 | ||
| 溶存物質総量（ガスを除く） | 297.4mg/kg | ||
| 源泉の湧出状況 | 自家源泉で動力泉（ボーリングによって汲み上げる源泉） | ||
| 加水/循環ろ過 | なし | ||
| 加温 | 冬期のみ加温した源泉を足す | ||
| 消毒 | 週に1回「湯クリアー」を使用 | ||
| 浴槽の湯の入替 | 1日1回 | ||
| 入浴剤 | 不使用 | ||
| 泉質別適応症（平成26年7月1日改定） | 自律神経不安定症、不眠症、うつ状態 | ||
| 浴用の一般的適応症（平成26年7月1日改定） | 筋肉若しくは関節の慢性的な痛みまたはこわばり ( 関節リウマチ、変形性関節症、腰痛症、 神経痛、五十肩、打撲、捻挫などの慢性期 )、 運動麻痺における筋肉のこわばり、冷え性、 末梢循環障害、胃腸機能の低下 ( 胃がもたれる、腸にガスがたまるなど )、 軽症高血圧、 耐糖能異常 ( 糖尿病 )、 軽い高コレステロール血症、軽い喘息又は肺気腫、痔の痛み、自律神経不安定症、 ストレスによる諸症状 ( 睡眠障害、 うつ状態など )、病後回復期、疲労回復、健康増進 |
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| 湯の色 | 無色透明 | ||
| 飲用 | 不可 ※保健所に飲用申請を不提出 | ||
| 飲用の適応症 | ― | ||
| におい/味 | なし | ||
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| 電車・バス | JR博多駅より特急・久大本線で約2時間→JR由布院駅よりタクシーで7分 JR大分駅より特急・久大本線で約50分→同上 福岡空港より高速バスで約1時間35分→道の駅ゆふいんよりタクシーで3分 大分空港より高速バスで約55分→JR由布院駅前よりタクシーで7分 |
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|---|---|---|---|
| 送迎 | 宿泊客は送迎あり(JR由布院駅と湯布院ICへの送迎あり（お迎えは15：00～18：00、お送りは随時） | ||
| クルマ | 湯布院IC→一つ目の信号を右折、2分 | ||
| 周辺観光スポット | 美術館巡り、金鱗湖（きんりんこ）、民芸村 | ||
|---|---|---|---|
| レクリエーション（観光農園、公園など） | 辻馬車（馬車に乗って湯布院散策）、スカーボロ（イギリスのクラシックカーで湯布院散策）、くじゅう花公園 | ||
| スポーツ | レンタサイクル、登山 | ||
| スタッフより |  由布のお宿 ほたる：代表取締役 溝口剛史さんからのコメント由布院でも希少なかけ流しのトロトロ湯が自慢です。客室露天風呂や貸切風呂など、24時間入浴可能で、いつでも何度でも湯浴みを楽しめます。 |
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| 取材日 | 2009/10/28 | ||
| 一部情報更新日 | 2023/05/31 | ||
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※予約問合せの際は、必ず「貸切温泉どっとこむ」を見たと言ってください。 |
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Socials
この宿の記事制作者
温泉コム株式会社 代表取締役
30年以上前から、全国の温泉宿をまわり続け、「貸切風呂」の必要性を宿主に説いていた。今でも、一年の半分を温泉宿で過ごす旅人でもある。コラムニスト、カメラマン、ドローンパイロットの他に、ホームページのデザイン、コンサルタント業務もこなす。
