山あいの宿 喜安屋 - 料理（1）-
| 料理は緑深い山々と清流に囲まれた「喜安屋」ならではのもの。 海のものは一切使わずに、ヤマメや山菜など、地産地消をベースとした構成。 四季折々の天然素材の持ち味を活かし、滋味溢れる献立となっている。 ただし、単なる田舎料理ではなく、それぞれ趣向を凝らし美しく盛り付けられている。 部屋食はなく、夕食朝食ともに母屋の隣りにある完全個室の食事処「やまぼうし」でいただく。 昔ながらの素朴な雰囲気の中、九重の山あいらしい料理をいただくのが非常に贅沢なものに感じられる。 |
|
 |
|
| 食事処「やまぼうし」 | |
| それでは、取材時（2012年6月下旬）の献立「ほたる月の膳」をご紹介しよう。 始めに自家製のプラム酒で乾杯。 近所で実っているプラムは、濃厚な甘みと酸味が食欲を刺激する。 先付は糸瓜のお浸し。 別名「そうめん瓜」とも呼ばれる糸瓜に、パプリカ、キャビア、乾燥シイタケ、海老そぼろをのせ、いりこ出汁をかけたもの。 珍味には貴重な山女魚（ヤマメ）のいくら。 |
|
 |
|
| 食前酒「自家製プラム酒」 先付「糸瓜のお浸し」珍味「山魚女のいくら」 | |
| 前菜は初夏を感じさせる色合い。 富貴葉キャラ煮、達磨焼、絹担ぎ、野菜のかりん糖、蓮芋利休、鴨の燻製、南瓜かるかん蒸しが皿の上で競演する様は、一つの絵画のようである。 富貴葉とは、蕗の葉のこと。 達磨焼はニジマスの上に卵白で作ったメレンゲを乗せたもの。 野菜のかりん糖はニガウリを蜜炊きにしてから干し、さらに揚げてからグラニュー糖をまぶした一品。 それぞれ職人の細かい仕事が十二分に発揮されている。 |
|
 |
|
| 前菜「富貴葉キャラ煮 達磨焼 絹担ぎ 野菜のかりん糖 蓮芋利休 鴨の燻製 南瓜かるかん蒸し」 |
山あいの宿 喜安屋 宿泊レポート
コラム
大分県中西部、玖珠郡に属する九重町に筋湯温泉はある。 九重町は東は由布市や竹田市に、北西は玖珠町、南西部は熊本県阿蘇郡に接している。 九州山地の一角を占めており、全体が山地となっている。 筋湯温泉の位置関係を温泉地で説明すると、由布院（大分県）は南西方面にクルマで37㎞。 黒川温泉（熊本県）は北東方面で1......
| この宿のキーワード | |||
|---|---|---|---|
| 全10室が離れの露天風呂付き客室 | |||
| 屋根付き屋外通路で結ばれた施設棟 | |||
| 野趣満点の源泉かけ流し貸切露天風呂 | |||
| 閑静で秘湯情緒たっぷりの山間の湯宿 | |||
| 地の旬の食材を並べた珠玉の献立 | |||
| こんな人はOK | |||
| 山の大自然に囲まれた環境をこよなく好きな方 ・温泉は源泉かけ流しに限ると思う方 |
|||
| こんな人はNG | |||
| 温泉宿にカラオケ・居酒屋が必要だと思っている方 部屋から一歩出ると屋外になるのが苦手な方 |
| IN | 15:00 | ||
|---|---|---|---|
| OUT | 10:00 | ||
| カード使用 | 可（Visa、MasterCard、JCB） | ||
| 部屋の眺望 | 庭園 | ||
| 部屋食 | 個室の御食事処 | ||
| 夕食の内容 | 地産地消にこだわった和食 | ||
| 朝食の内容 | 和食 | ||
| 公式HPネット予約特典 | 【ベストレート（最低価格）保証】
公式ＨＰからの予約が一番お得な料金になっております。 ・秘湯を守る会スタンプラリー（スタンプ10個で1泊無料ご招待） |
||
|---|---|---|---|
| お得なプラン | 「平日限定・4名様以上1室がお得」プランなどお得なプランの詳細は公式をチェック★ | ||
| 8帖タイプ／露天風呂付き離れ （定員2～3名） |
￥20,900～ 休前日アップ料金 ￥550～ 全6棟 間取り・・・踏込＋8帖＋広縁（板の間）＋ミニキッチン＋客室露天風呂＋T |
||
| 10帖タイプ／露天風呂付き離れ （定員2～4名） |
￥22,000～ 休前日アップ料金 ￥1,650～ 全2棟「風」「空」 間取り・・・踏込＋10帖＋広縁（板の間）＋ミニキッチン＋客室露天風呂＋T |
||
| 創業／改築 | 創業：1967年(昭和42年)／改築：2006年（平成18年）／改装：2009年（平成21年） | ||
|---|---|---|---|
| 部屋数 | 全10室 | ||
| 収容人数 | 30名 | ||
| 貸切風呂 | 料金 ：宿泊の場合 無料 利用時間 ：15：00～22：00、翌5：00～10：00 ※宿泊客の休前日（繁忙日）の貸切可 予約方法 ：予約なし（先着順） 眺望 ：庭園 |
||
| 大浴場・他 | 男女別大浴場(男女の入れ替えなし) | ||
| 駐車場 | 10台 | ||
| ペット | 不可 | ||
| バリアフリー | 非対応 | ||
| エステ・マッサージ | エステなし マッサージ40分￥4,000～ ※要予約 | ||
| インターネット | 無料 Wi-Fi あり | ||
| DVD | なし | ||
| TVチャンネル | 地デジ対応 | ||
| 施設 | － | ||
| 冷蔵庫のシステム | 持ち込み専用冷蔵庫（冷凍室不可） | ||
| 自動販売機 | あり | ||
| 売店 | アイスクリームあり（￥200～） | ||
| 浴衣 | ◎ | バスタオル | ◎ |
| タオル | ◎ | 石鹸 | ◎ |
| ボディソープ | ◎ | シャンプー | ◎ |
| コンディショナー | ◎ | リンスinシャンプー | ◎ |
| シャワーキャップ | ◎ | 歯ブラシ | ◎ |
| ドライヤー | ◎ | ブラシ | ◎ |
| くし | ◎ | カミソリ | ◎ |
| 綿棒 | ◎ | 洗浄機付きトイレ | ◎ |
| 車いす | － | ||
|---|---|---|---|
| お子様 | 子ども用スリッパ／子ども用浴衣・半纏／子ども用食器 | ||
| 外国語 | － | ||
| オススメお土産 | 「福を呼ぶ風の子」 | ||
|---|---|---|---|
| 近くのコンビニ | クルマで30分 | ||
| 携帯アンテナ | ◎docomo | ◎au | ◎softbank |
| 料金 | － | ||
|---|---|---|---|
| 利用時間 | － | ||
| ※食事付きプラン(要予約) | |||
| 料金 | － | ||
| 食事の内容 | － | ||
| 設定日 | － | ||
| 受付時間 | － | ||
| その他 | － | ||
| 料金 | － | ||
|---|---|---|---|
| 利用時間 | － | ||
| その他 | － | ||
| 泉質 | ①ナトリウム－塩化物温泉（低張性 中性 高温泉） 旧泉質名：食塩泉→源泉名「八丁原地熱 熱水」 ②弱アルカリ性単純温泉（低張性 弱アルカリ性 高温泉） →源泉名「筋湯分湯組合」 |
||
|---|---|---|---|
| 源泉の温度 | ①76.9℃ ②94.6℃ | ||
| 湧出量 | － | ||
| 水素イオン | ①pH7.1②pH7.6 | ||
| 溶存物質総量（ガスを除く） | ①1.424g/kg②― | ||
| 源泉の湧出状況 | ①筋湯温泉供給（株）から配湯 ②旅館組合で集中管理して各旅館に分配される源泉 ※男女別大浴場は①②の混合泉(②の割合が多い)、その他は①のみ使用 | ||
| 加水/循環ろ過 | すべて加水をしない源泉100％かけ流し ※ただし、高温のため夏場に加水（湧き水、井戸水使用）による温度調節を行う時もあり | ||
| 加温 | 冬場のみ加温することがある | ||
| 消毒 | なし | ||
| 浴槽の湯の入替 | 1日1回 | ||
| 入浴剤 | 不使用 | ||
| 泉質別適応症（平成26年7月1日改定） | ①～きりきず、末梢循環障害、冷え性、うつ状態、皮膚乾燥症 ②～自律神経不安定症、不眠症、うつ状態 | ||
| 浴用の一般的適応症（平成26年7月1日改定） | 筋肉若しくは関節の慢性的な痛みまたはこわばり ( 関節リウマチ、変形性関節症、腰痛症、 神経痛、五十肩、打撲、捻挫などの慢性期 )、 運動麻痺における筋肉のこわばり、冷え性、 末梢循環障害、胃腸機能の低下 ( 胃がもたれる、腸にガスがたまるなど )、 軽症高血圧、 耐糖能異常 ( 糖尿病 )、 軽い高コレステロール血症、軽い喘息又は肺気腫、痔の痛み、自律神経不安定症、 ストレスによる諸症状 ( 睡眠障害、 うつ状態など )、病後回復期、疲労回復、健康増進 |
||
| 湯の色 | ①無色澄明 ②無色透明 | ||
| 飲用 | ①②共に不可 | ||
| 飲用の適応症 | ― | ||
| におい/味 | ①無味無臭 ②無味無臭 | ||
 |
|||
| 電車 | JR豊後中村駅下車～バスにて45分～「筋湯温泉」下車 | ||
|---|---|---|---|
| 送迎 | なし | ||
| クルマ | （大分・福岡方面）大分自動車道・九重ICより30分 （熊本方面）やまなみハイウェイなどで2時間 | ||
| 周辺観光スポット | 九重“夢”大吊橋、小松地獄 | ||
|---|---|---|---|
| レクリエーション（観光農園、公園など） | ヘリコプター遊覧飛行（久住高原スカイパークあざみ台）、外湯巡り、キャンプ | ||
| スポーツ | － | ||
| スタッフより | 社長 矢野達也さんからのコメント 2006年に温泉街の中心から少し離れた静かな土地に移転をして、全ての客室を離れにし、源泉かけ流しの露天風呂を付けさせていただきました。 朝は鳥のさえずりに耳を澄ませながら、夜は星空を眺めながら静かな時間をご堪能ください。 |
||
| 取材日 | 2012/06/22 | ||
| 一部情報更新日 | 2023/05/17 | ||
|
※予約問合せの際は、必ず「貸切温泉どっとこむ」を見たと言ってください。 |
|||
| ページの上に戻る |
| ページの上に戻る |
Socials
この宿の記事制作者
温泉コム株式会社 代表取締役
30年以上前から、全国の温泉宿をまわり続け、「貸切風呂」の必要性を宿主に説いていた。 今でも、一年の半分を温泉宿で過ごす旅人でもある。 コラムニスト、カメラマン、ドローンパイロットの他に、ホームページのデザイン、コンサルタント業務もこなす。
