積翠寺温泉　古湯坊　坐忘庵 せきすいじおんせん こゆぼう ざぼうあん Sekisuiji-onsen Koyubou ZABOUAN　

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ところで、積翠寺は武田信玄生誕の地であるにも関わらず、この宿には意外なほど信玄色が全くと言っていいほど見当たらなかった。 もともと、「古湯坊」という名で、旅館として営業を始めたのは1872年（明治元年）。 1936年（昭和11年）には木造三階建てを増築。 しかし、数年後の戦災で、建物の大半が焼失してしまった。 現在の建物は、先代の時代、1997年（平成9年）に全面改装し、近代的な宿に生まれ変わっている。 十八代目の実さんは言う。 「このような近代的な宿に、信玄色をつけると、取ってつけたような感じになる」と。 調和を重んじる経営者なのだ。 お客様目線で違和感を抱かせないよう、常に心がけている。 しかし、ここは"信玄の隠し湯"。 実さんは次なる一手を考えている。 まずは、昔の入浴法、つまり傷を癒すのに使ったという「あぶり湯」を再現したいとのこと。 「客室に露天風呂をつけたからといって、良いものになるわけではない。伝統を守りながら、新しい発想でやっていきたい」と、常にトレンドに流されることなく、独自性を強調する。

露天風呂に続く道

独自性といっても、実さんは創作料理という言葉が好きではないという。 何ごとも基本を重んじる。 料理も基本の上に成り立っていると考え、師匠から教わった料理を崩さない。 ベースとなっているのは、茶懐石料理。 「主人が、自分で旬のものを作って行うのが基本。だから、そこを再現したい。」 とイキイキと語る。 時間がないからここを端折って出す・・・ということは、絶対しない。 旬の良い時期に、本当に美味しいものを出すのが喜びなのだ。 もちろん、料理人として、基本を守りつつも、常に一番先を走ることを目指している。 例えば、朝食の評価が低かった時、どこもやっていないことをして、日本一を目指そうと全スタッフ集めて試行錯誤した。 そうした中、"旅館での朝食は、お客様への最後のおもてなし"という観点から、鯛めしを出すようになったのだ。 老舗としての矜持を保ち、その真髄が感じられる名物の鯛めしは、出発直前の忘れられない朝食の一品になるだろう。

実さんは、やはり、やり手の経営者としての顔も持ち合わせている。 自ら重んじていることは、一つ一つ目の前のことを、誠実に行うということだとの事。 スタッフ全員が、真面目に一生懸命取り組む。

	スタッフ全員が基本を押さえた上で仕事に励んでいれば、自然と一流ホテルに肩を並べるのだと、焦らずゆったり構える実さんは、まるで百戦練磨の武将のような頼もしさがある。 もちろん、スタッフ育成にも力を注いでいる。 館内教育は、社長・専務の母でもあり女将の保坂安紀子さんが担当している。 初代・ミス山梨だったそうだ。 客室床の間には水仙など敷地内にある花を使い、全て女将が生けている。 また押し花教室に通っており、館内の至るところでその見事な作品を鑑賞できる。
弟である学さんは、専務という役職どおり、社長を補佐する役目を全うしている。 兄である社長は、料理長でもあるため、営業的なことは、必然的に学さんの担当となる。 ホームページなどの管理はもちろん、個人客にアピールするための戦略も彼が担っている。 現在、この宿が個人客中心になったのは、彼の功績が大きい。 内側でも、QC（Quality Control）室を設け、社員教育からアメニティに至るまで品質を管理し、さらなるお客の期待にこたえられるようにしている。 例えば、自由に何枚でも使える大浴場のバスタオルや浴衣、全客室に設置されている加湿空気清浄機、ワンランク上のアメニティ類など、すべて宿泊客の意見を参考に改善されたことだ。 旅館ではあまり聞かれないコンシェルジュ的存在のCS（Customer Satisfaction）マネージャーを配置し、宿泊客の要望に応えられるようにしている。 そのCSマネジャーには、現在（2011年）天野輝美さんが就いている。 香港で銀行員を務め、大手旅行代理店に勤務経験のある、才色兼備の女性だ。 また、営業戦略室という部署でも、旅行サイトの企画による「エンターテイメント賞受賞」などを受賞するなど着実に成果をあげている。 こうした受賞をきっかけに地元の山梨日日新聞、雑誌・テレビなどでも、坐忘庵が取り上げられる機会が増えてきた。
この宿が、映画のロケで使用されたこともご存知だろうか。 宮﨑あおいが主演している2009年（平成21年）に公開されたコメディー映画『少年メリケンサック』でこの宿がロケ地になっている。 具体的なシーンは、1階和洋室「110号室」で、宮﨑あおいが佐藤浩市にインタビューする場面、ロビーで宮﨑あおいが田口トモロヲにインタビューする場面、露天風呂でパンクバンド「少年メリケンサック」のメンバーと宮﨑あおいが話す場面だ。 ちなみに、ロケ日は2008年4月8日だったが、当日の宿泊客は、その撮影に遭遇し大変喜んだそうだ。 作品的には、パンクバンドと老舗温泉旅館の取り合わせが面白い。 もちろん、エンドロールに宿名が紹介されている。 プライベートで泊まる各界の著名人も増えてきたらしく、もしかするとこの映画がきっかけの一つなのかもしれない。 最近では、2011年2月に、テレビ東京系列の旅番組で、タレントの勝俣州和、東貴博（Take2）、手島優が訪れている。 また、2011年3月12日（土）、女優の檀れいが、BS日テレ「手わざ恋々和美巡り」の番組取材で訪れている。 温泉の番組ではなく、武田信玄も愛用したといわれる「甲州印伝」の取材の際、宿泊されたとの事。

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