山翠楼 SANSUIROU- 料理（2）-
| 取材時(12月)の料理をご紹介しよう。
総料理長・主藤誠一氏の振るう料理は、地元・湯河原で採れた新鮮な食材はもちろん、例えば北海道から取り寄せるなどして、お客様に最も喜んでいただけるものを厳選して使用している。 コースは大きく分けて2つ。「スタイリッシュ」と「クラシカル」コースの2つで、基本的な構成は同じだが、スタイリッシュコースは少し洋風、クラシカルコースは和風の献立になっている。 他にも別注料理や、伊勢海老のお造りやブランド牛の葉山牛のステーキのコースなど、幅広い客層に対応することができる。 それでは料理の紹介を始めよう。基本的にはスタイリッシュコースの料理を紹介して、クラシカルコースで献立が変わる場合のみ、変更になった料理も紹介する。 食前酒は「冬みかんのカクテル」。 湯河原ゆかりの文豪・芥川龍之介の名作「蜜柑」をテーマにしたカクテルで、濃厚な蜜柑のジュースの下には赤いグレナデンのシロップが配されている。 |
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| お食前酒「冬みかんのカクテル」 | |
| 先付は、この宿ならではの料理で「自家製引き上げ湯葉」だ。 施設内で、良質な豆乳から丁寧に引き上げて作られる湯葉は、その香りの芳醇さに驚く。タレも特製の秘伝のものだそうで、湯葉との相性はバッチリ。山翠楼 SANSUIROUの名物料理となっている。 |
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| 先付「自家製引き上げ湯葉」 | |
| 前菜はスタイリッシュコースとクラシカルコースで献立が異なる。 色々な地方から取り寄せた厳選された素材を少しずつ楽しむことができる。 ＜スタイリッシュコース＞ ・北海道産「インカのめざめ」のチーズ焼き ・静岡県銘柄鶏「美味鳥」の八幡巻き ・静岡県三島産「カブ」の柚香漬け ・静岡県富士宮産「サーモン」の青菜巻き ・愛知県尾張産「レンコン」煎餅 ・静岡県由比産「桜海老」の真薯揚げ ・北海道産「エゾシカ肉」のコンフィ |
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| 前菜（スタイリッシュコース） | |
| ＜クラシカルコース＞ ・北海道産「インカのめざめ」バターソースかけ ・静岡県銘柄鶏「美味鳥」の八幡巻き ・チーズ生ハム巻き 静岡県富士宮産「サーモン」 ・愛知県尾張産「レンコン」煎餅 ・静岡県三島産「カブ」の柚香漬け ・北海道産「エゾシカ肉」のしぐれ煮 |
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| 前菜（クラシカルコース） | |
| 「ぜひ熱々のうちに召し上がっていただきたい」とのことなのが先椀「北海道産ホッケの真丈」。繊細な味・風味の出汁にホッケの旨みが溶け出している。鬼おろし仕立てになっており、濃厚な旨みを感じながらも後味は爽やか。 | |
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| 先椀「北海道産ホッケの真丈」 |
山翠楼 SANSUIROU 宿泊レポート
コラム
湯河原温泉は、神奈川県の西南端に位置していて、東に相模湾、他方を箱根外輪山、伊豆、熱海の山々に囲まれている。 湯河原温泉の発見は諸説あるが、万葉集にも詠まれていることから歴史の古い温泉地なのは確かだ。 【あしがりの土肥の河内に出づる湯の、世にもたよらに子ろが言はなくに】 （巻十四の東歌／相模の国の歌十二首の中の八首目）......
貸切＆客室露天 レポート
山翠楼 SANSUIROUには桃山第＜デラックススイート＞に2室、聚楽第＜スタンダード＞に6室、計8室の露天風呂付き客室が設けられている。まず桃山第＜デラックススイート＞の客室露天風呂の解説をさせていただく。541号室「珠光」の.....
施設＆温泉 レポート
「山翠楼SANSUIROU」は、聚楽第、常盤第、源氏別館、桃山第の4棟構成の高級旅館。客室は全57室で、各棟で趣も異なり、スタンダードからデラックススイートルームなどがあり、あらゆる世代の客層にマッチできる設備が整っている。.....
客室 レポート
「山翠楼SANSUIROU」の客室数は57部屋。 基本は和室が中心だが、露天風呂付きや和洋室など部屋タイプは多様で、宿泊客の幅広いニーズに充分に対応できる。さらに各部屋からは.....
料理 レポート
山翠楼 SANSUIROUで温泉を楽しんだら、次の楽しみは夕食である。 内容は、地のもの旬のものを活かした懐石料理となっている。しかも、ただの懐石料理ではなく、湯葉をあしらった料理内容だ。この湯葉は厳選された大豆で作られた自家製と.....
| この宿のキーワード | |||
|---|---|---|---|
| 閑静な奥湯河原エリアに佇む高級旅館 | |||
| 屋上に備わる緑に囲まれた展望露天風呂 | |||
| 数寄屋造りの和室など、用途によって選べる高品位な客室 | |||
| 地元と北海道からの厳選素材を使った本格的・懐石料理 | |||
| ご夫婦旅からファミリー層まで楽しめる充実設備 | |||
| こんな人はOK | |||
| 観光旅行というより宿でゆったりと時間を過ごしたい方 ご夫婦、ファミリー、小グループの旅行に最適 |
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| こんな人はNG | |||
| ただお酒を飲んで騒ぎたい方 ニッポンの旅館文化のふれあい方を知らない人 |
| IN | 14:00 | ||
|---|---|---|---|
| OUT | 11:00 | ||
| カード使用 | 可 | ||
| 部屋の眺望 | 山・（タイプによっては）庭園 | ||
| 部屋食 | なし | ||
| 夕食の内容 | 懐石料理 | ||
| 朝食の内容 | 和食 | ||
| 公式HPネット予約特典 | 【ベストレート（最低価格）保証】公式ＨＰからの予約が一番お得な料金になっております。 | ||
|---|---|---|---|
| お得なプラン | 記念日プラン、ひとり旅プラン、別注料理付きプランなど、お得なプランの詳細は公式をチェック★ | ||
| 桃山第＜デラックススイート＞露天風呂付き | ￥58,000～ 全2室 定員2〜6名 ※和15畳＋洋室＋ベッドルーム＋露天風呂（130㎡） |
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| 桃山第＜デラックススイート＞露天風呂なし | ￥40,000～ 全6室 定員2〜6名 ※和室三間12畳＋8畳＋6畳タイプか、和室15畳＋8畳＋ベッドルームタイプ（130㎡） |
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| 聚楽第＜スタンダード＞露天風呂付き | ￥32,000～ 全6室 定員2〜6名（部屋タイプにより、定員は3名の客室もあり） ※和12畳＋前室３畳＋露天風呂（50㎡）、和12畳＋8畳ベッドルーム＋露天風呂（64㎡） |
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| 聚楽第＜スタンダード＞露天風呂なし | ￥25,000～ 全24室 定員2〜6名（部屋タイプにより、定員は3名の客室もあり） ※和12畳＋副室4畳タイプ（58㎡）、和12畳＋前室3畳タイプ（50㎡）、和12畳＋8畳ベッドルームタイプ（64㎡）の３タイプ |
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| 源氏別館＜デラックス＞ | ￥34,000～ 全9室 定員2〜6名 ※和17畳＋8畳＋前室（108㎡） |
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| 常盤第＜モダン和洋室＞ | ￥30,000～ 全6室 定員２～7名（部屋タイプにより、定員は3名の客室もあり） ※ツインベッドルーム＋シャワールーム（60㎡）、ツインベッドルーム＋10畳＋シャワールーム（51.5㎡）、ツインベッドルーム＋23畳＋バスルーム（79.5㎡） |
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| 創業／改築 | 1933年（昭和8年） | ||
|---|---|---|---|
| 部屋数 | 全57室 | ||
| 収容人数 | 246名 | ||
| 貸切風呂 | みかんを浮かべたお風呂 料金 ：常盤第のバスが付いていない客室に宿泊の場合のみ 1回50分無料で利用できる。 利用時間 ：24時間 予約方法 ：チェックイン時 眺望 ：山 |
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| 大浴場・他 | 全8室が露店風呂付き、男女別大浴場、貸切露天風呂、男女入れ替え制の展望露天風呂 | ||
| 駐車場 | 30台 | ||
| ペット | 不可 | ||
| バリアフリー | 一部対応（客室タイプによる） | ||
| エステ・マッサージ | エステあり、マッサージあり | ||
| インターネット | 無料 Wi-Fi あり | ||
| DVD | あり | ||
| TVチャンネル | NHK2局、民放4局、NHKBS2局 | ||
| 冷蔵庫のシステム | スイッチ付き自動計算（持ち込みのドリンクを入れるスペースあり／冷凍室あり） 冷蔵庫のドリンク：ビール大瓶、ジュース |
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| 施設 | 宴会場・売店・喫茶室 | ||
| 自動販売機 | ジュース | ||
| 売店 | お土産品、ジュース、お菓子など | ||
| 浴衣 | ◎ | バスタオル | ◎ |
| タオル | ◎ | 石鹸 | ◎ |
| ボディソープ | ◎ | シャンプー | ◎ |
| コンディショナー | ◎ | リンスinシャンプー | ◎ |
| シャワーキャップ | ◎ | 歯ブラシ | ◎ |
| ドライヤー | ◎ | ブラシ | ◎ |
| くし | ◎ | カミソリ | ◎ |
| 綿棒 | ◎ | 洗浄機付きトイレ | ◎ |
| 車いす | － | ||
|---|---|---|---|
| お子様 | 子供用スリッパ | ||
| 外国語 | 英語 | ||
| オススメお土産 | 自家製湯葉 | ||
|---|---|---|---|
| 近くのコンビニ | 車で8分 | ||
| 携帯アンテナ | ◎docomo | ◎au | ◎softbank |
| 料金 | － | ||
|---|---|---|---|
| 利用時間 | － | ||
| ※食事付きプラン(要予約) | |||
| 料金 | － | ||
| 食事の内容 | － | ||
| 設定日 | － | ||
| 受付時間 | － | ||
| その他 | － | ||
| 料金 | － | ||
|---|---|---|---|
| 利用時間 | － | ||
| その他 | － | ||
| 泉質 | カルシウムー硫酸塩温泉(低張性 弱アルカリ性 高温泉) | ||
|---|---|---|---|
| 水素イオン濃度 | pH7.8 | ||
| 溶存物質総量（ガスを除く） | 1,791mg/kg | ||
| 源泉の温度 | 58.1℃ | ||
| 源泉の湧出状況 | 掘削動力揚湯（ボーリングによってくみ上げる源泉） ※自家源泉(湯河原第150号) | ||
| 湧出量 | 約22リットル／分 | ||
| 加水/循環ろ過 | あり | ||
| 加温 | あり（温度調節のため） | ||
| 消毒 | あり（レジオネラ菌対策で塩素系薬剤を使用） | ||
| 浴槽の湯の入替 | ― | ||
| 入浴剤 | 不使用 | ||
| 泉質別適応症（平成26年7月1日改定） | きりきず、末梢循環障害、冷え性、うつ状態、皮膚乾燥症 | ||
| 浴用の一般的適応症（平成26年7月1日改定） | 筋肉若しくは関節の慢性的な痛みまたはこわばり ( 関節リウマチ、変形性関節症、腰痛症、 神経痛、五十肩、打撲、捻挫などの慢性期 )、 運動麻痺における筋肉のこわばり、冷え性、 末梢循環障害、胃腸機能の低下 ( 胃がもたれる、腸にガスがたまるなど )、 軽症高血圧、 耐糖能異常 ( 糖尿病 )、 軽い高コレステロール血症、軽い喘息又は肺気腫、痔の痛み、自律神経不安定症、 ストレスによる諸症状 ( 睡眠障害、 うつ状態など )、病後回復期、疲労回復、健康増進 |
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| 湯の色 | 無色澄明 | ||
| 飲用 | 不可 | ||
| 飲用の適応症 | ― | ||
| におい/味 | 無味無臭 | ||
| 電車 | JR「熱海駅」下車後、車で30分 JR「湯河原駅」下車後、車で7分もしくはバスで17分 |
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|---|---|---|---|
| 送迎 | なし | ||
| クルマ | 小田原西ICから真鶴道路経由で約30分 | ||
| 周辺観光スポット | 万葉公園、不動滝、人間国宝美術館、町立湯河原美術館、五所神社、九頭竜神社 | ||
|---|---|---|---|
| レクリエーション（観光農園、公園など） | 散策、渓流釣り等 | ||
| スポーツ | ゴルフ、登山 | ||
| 現ページ公開 | 2018年12月 | ||
|---|---|---|---|
| 一部情報更新 | 2020年7月 | ||
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※予約問合せの際は、必ず「貸切温泉どっとこむ」を見たと言ってください。 |
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Socials
この宿の記事制作者
温泉コム株式会社 代表取締役
30年以上前から、全国の温泉宿をまわり続け、「貸切風呂」の必要性を宿主に説いていた。 今でも、一年の半分を温泉宿で過ごす旅人でもある。 コラムニスト、カメラマン、ドローンパイロットの他に、ホームページのデザイン、コンサルタント業務もこなす。
温泉＆旅 倶楽部 応援団長
「温泉で豊になる」をモットーに情報を配信。
