箱根吟遊 -料理レポート（2）-【貸切温泉どっとこむ】

箱根吟遊 - 料理レポート（2）-

次が、凌ぎの「めかぶ素麺」。
その名の通り、めかぶが練り込んである素麺で、みょうが、ごま、しょうが、そしてネギを入れていただく。

	赤い星は、紅芯大根。緑の星は、メロン。七夕をイメージした細工が心憎い。涼しげで、食欲を増す一品。
凌ぎ(めかぶ素麺)

煮物は、黒舌平目玉子餡。
切り身の素揚げを蒸して玉子餡をかけたもの。
粟の麩と甘長ししとうが絶妙のアシスト。
細く刻んだ柚子の香りがいい。

煮物（黒舌平目玉子餡）

止肴は、白海老と生湯葉のプレート。
白エビは、富山から。
生湯葉は、地元のもの。
四角いのは、だし昆布と削り節（かつお）で作った土佐醤油の吸い酢ゼリー。
吸い酢とは、だし汁などを加え、飲める程度に酢の割合を控えて作った合わせ酢。
さわやかな一皿だ。
食用のほおずき（愛知）も、添えられていた。

止肴（白海老と生湯葉）

そして、締めのご飯が登場。
この日は、蛸と枝豆の炊き込みご飯。

	お米は、千葉県産の「ゆめごこち」を使用。赤だしは、オカヒジキ、焼きネギ、焼き油揚げに、粉山椒入り。香の物は自家製。この日は4種。加賀太きゅうりの糠漬け、大根のかつお漬け、セロリの塩昆布和え、クレソンのオリーブ・塩・ブラックペッパー和えなど。
食事・留椀・香の物

ここで、デザート。
「箱根吟遊」では、嬉しいことに「甘味」と「水菓子」と2種類いただける。
まずは、「甘味」から。
自家製のパイナップルで作った水ようかん。
奄美の黒糖が添えられていた。

甘味（水羊羹）

最後が、「水菓子」。
レモンシャーベットは、ヨーグルト、牛乳、砂糖で作られる。
落花生ムースは、ピーナッツのペーストに生クリームで作った。
スポンジケーキは、シナモン入り。
スイカとスターフルーツの蜜漬けも添えられていた。
白い粉糖とアラザン（砂糖を銀箔でコーティングしたもの）は、天の川をイメージしたもの。

水菓子（レモンシャーベットと落花生のムース）

以上が、2011年7月の夏メニュー。
実は、この取材時の献立は、この月に料理長になったばっかりの村田博敬さん。
それにも関わらず、渾身の料理を出してくれた。
彼は、数年に渡り、この宿で「箱根吟遊」の料理を、前・料理長の下で支えてきた。
今後は、彼独自のアイディアもどんどん表現していくはずだ。
日本一予約の取りにくい宿は、日本一リピーター客の多い宿でもある。
そんなゲストを満足させてくれるエッセンスが、見事に詰まった献立と言えるだろう。

なお、別注料理も評判となっている。
足柄牛ヒレ肉の石焼きと、伊勢海老のお造りが、特に人気との事。

この宿の公式HPはこちら＞＞施設に問い合わせる＞＞

ページ内リンクボタン

コラム貸切＆客室露天レポート施設＆温泉レポート客室レポート料理レポートおまけ宿TOPへ戻る基本情報温泉情報交通アクセス＆周辺情報動画宿泊レポート

箱根吟遊宿泊レポート

コラム

日本には「名旅館」と呼ばれる宿がいくつかある。それは、日本文化の粋を結集したものだったり、建物や庭園が立派だったり、心のこもった接客サービスをし、極上の旬の料理をいただける宿。......

貸切＆客室露天レポート

本館にあったエステルームをさらに進化させて、新たに2010年9月に「Ginyu Spa」がオープン。その施設の中に露天風呂が設けられている。通常の営業時間中は、施術のコースの中で利用されるお風呂であるが、1日1組限定で、このスパ施設全体が貸し切れる.....

施設＆温泉レポート

箱根七湯（湯本・塔ノ沢・宮ノ下・堂ヶ島・芦ノ湯・底倉・姥子または木賀）のひとつ、宮ノ下。ロマンスカーが停まる湯本駅から、坂を上り、塔ノ沢の次が宮ノ下 .....

客室レポート

「箱根吟遊」の客室数は20。特筆すべきは、全室に眺望豊かな客室露天風呂が備わるという点と、その立地条件.....

料理レポート

「箱根吟遊」の夕食は、各部屋にダイニングが備わっているので、基本はお部屋でいただく事になる。さて、夕食の内容は、和食をベースにしたコース料理。月替わりの献立となる.....

おまけ

「箱根吟遊」のエステ施設へのアプローチは、1Fフロアまで下り（5Fがエントランスフロア）、ガーデンラウンジ「明星」を通り過ぎ、さらに緑の渡り廊下「山草の小路」を歩き、ようやく辿り着く.....

この宿のキーワード
大浴場や客室から絶景の箱根連山を一望
日本旅館とラグジュアリーリゾートの融合
開放的なテラスに大自然に溶け込む客室露天
箱根の森に佇む五感で感じる究極のスパ施設
館内に散りばめられた感動とサプライズの数々
こんな人はOK
大事な人と至福の時間を共有したいと思っている方記念日やお祝いなど人生の節目で旅行を考えている方
こんな人はNG
旅館はこうだ、ホテルはこうだ・・・と、固定観念をお持ちの方予約が取れない事に怒り、悪評記事を書く自称・大物ライター

この宿の公式HPはこちら＞＞施設に問い合わせる＞＞

箱根吟遊基本情報

宿泊情報

IN	14:00
OUT	11:00
カード使用	利用可
部屋の眺望	山・渓谷・庭園
部屋食	夕朝　基本的に部屋食 ※ただし人数により食事処対応あり。
夕食の内容	月替わりのオリジナル懐石料理
朝食の内容	和食か洋食の選択式

宿泊料金 ※料金は1室2名様宿泊時の1名様分（サービス料込、消費税込、入湯税込）

公式HPネット予約特典	一部の企画等を除き、基本的には直接電話予約の受付けのみ。【お得情報】・公式メルマガやSNSにてイベント宿泊やSpaキャンペーンの先行告知・宿泊者は「Ginyu Spa」各コース1100円OFF ・Morning割引【1日1組限定】10:00～12:00施術開始で10％OFF
月タイプ（1F）	￥50,750～【和室】「桂」「夕月」「名月」「七夜」「風雅」（定員1～4名） ※エントランス＋和室（10帖）＋掘りごたつ風ダイニング＋ミニキッチン＋洗面所＋T＋内風呂＋テラス（客室露天風呂＋リビング） ※専有面積　約100㎡【洋室】「風光」（定員1～3名）※吟遊スイート ※エントランス＋ベッドルーム＋ダイニング＋ミニキッチン＋洗面所＋T＋内風呂＋テラス（客室露天風呂＋リビング） ※専有面積　80㎡
風タイプ（4F）	￥49,650～【和室】「渓風」（定員1～4名） ※エントランス＋和室（10帖）＋和室ダイニング（10帖）＋ミニキッチン＋洗面所＋T＋内風呂＋テラス（客室露天風呂＋リビング） ※専有面積100㎡
星タイプ（3F） ※「星宿」のみ3～4F	￥40,850～【和室】「遊星」「煌星」「星夜」「星雲」「北斗」（定員1～4名） ※エントランス＋和室（10帖）＋掘りごたつ風ダイニング＋ミニキッチン＋洗面所＋T＋テラス（客室露天風呂＋リビング） ※専有面積約68㎡【洋室】「銀河」（定員1～3名） ※エントランス＋ベッドルーム＋ダイニング＋ミニキッチン＋洗面所＋T＋テラス（客室露天風呂＋リビング） ※専有面積68.2㎡【メゾネット】「星宿」（定員1～4名） ※3F・・・エントランス＋和室（8帖）＋板の間＋ミニキッチン＋洗面所＋T＋テラス（客室露天風呂＋リビング） ※4F・・・エントランス＋和モダンダイニング（8帖）＋リビング ※専有面積102㎡
空タイプ（2F）	￥38,650～【和室】「彩雲」「慶雲」「瑞雲」「紫雲」「夕映」（定員1～4名） ※「彩雲」・・・エントランス＋和室（8帖）＋掘りごたつ風ダイニング＋ミニキッチン＋洗面所＋T＋テラス（客室露天風呂＋リビング） ※専有面積約68㎡【洋室】「夕霧」（定員1～3名） ※エントランス＋ベッドルーム＋ダイニング＋ミニキッチン＋洗面所＋T＋テラス（客室露天風呂＋リビング） ※専有面積　68.2㎡

施設情報

創業／改築	創業：1951年(昭和26年)／改築：2002年（平成14年）／改装：2018年（平成30年）
部屋数	全20室（露天風呂付客室20室）
収容人数	75名
貸切風呂	貸切露天風呂×1（GinyuSpa内）料金：￥13,200 利用時間：21:00～23:00（120分）／1日1組限定眺望：森・山「GinyuSpa」内の貸切露天風呂やウォーターガーデンを望むリラクゼーションルームを貸切できる ※思い出のCDを持ち込みOK ※シャンパン、ケーキ、お花などの有料サービスもあり（要予約）
大浴場・他	男女別大浴場(男女の入れ替えあり) 「月代」（露天風呂）:男性14：00～22：00、女性22：00～翌朝10：30 「月音」（内風呂＋露天風呂）:女性14：00～22：00、男性22：00～翌朝10：30
駐車場	15台
ペット	不可
バリアフリー	星タイプ洋室「銀河」（3F）が対応
エステ・マッサージ	・エステあり：「Ginyu Spa（直営スパ）」ボディ、フェイシャル、リフレクソロジー各種　※要予約・マッサージあり：4,500円／40分
インターネット	5Fロビー周辺無線LAN、全室有線LAN
DVD	各部屋に設置
TVチャンネル	地デジ
施設	展望ラウンジ・展望バーカウンター・ガーデンラウンジ・Spa・売店・エレベーター
冷蔵庫のシステム	利用した分だけ申告（有料）※持ち込み有料　/　冷凍室：使用可 ※客室露天風呂のあるテラスにも小型の冷蔵庫あり（有料）
自動販売機	－
売店	あり

アメニティ情報

浴衣	◎	バスタオル	◎
タオル	◎	石鹸	◎
ボディソープ	◎	シャンプー	◎
コンディショナー	◎	リンスinシャンプー	◎
シャワーキャップ	◎	歯ブラシ	◎
ドライヤー	◎	ブラシ	◎
くし	◎	カミソリ	◎
綿棒	◎	洗浄機付きトイレ	◎

その他サービス・レンタル・おまけ情報

その他サービス・レンタル情報

車いす	－
お子様	子ども用食器、子供用歯ブラシ、子供用浴衣、子供用タオル
外国語	英語

おまけ情報

オススメお土産	オリジナルアメニティー
近くのコンビニ	徒歩で5分（ローソン）
携帯アンテナ	◎docomo	◎au	◎softbank

日帰り温泉情報

貸切利用

1日1組限定ランチ付きスパ(前日12：00までに要予約)
料金	GinyuSpa貸切露天風呂￥1,700／30分　※スパ利用の方限定 ※宿泊者は貸切入浴無料
利用時間	10:00 ～ 20:00　※最終受付18:00（要予約）
料金	￥28,320
食事の内容	蕎麦
設定日	－
受付時間	10：00～（滞在3時間半）
その他	－

男女別利用

料金	￥1,650+入湯税50円　※日帰りスパ利用の方限定
利用時間	－
その他	－

箱根吟遊温泉情報

泉質	ナトリウム－塩化物温泉(低張性　弱アルカリ性　高温泉)
源泉の温度	52.6℃
湧出量	90リットル／分
水素イオン	pH 8.4
溶存物質総量（ガスを除く）	1,142mg／kg
源泉の湧出状況	自家源泉（宮ノ下温泉）・・・約1km離れた姉妹館「武蔵野別館」の敷地にある源泉井戸から引き湯
加水/循環ろ過	・男女別大浴場・・・源泉かけ流し＋循環ろ過装置導入・客室露天風呂・・・循環ろ過装置導入（湯舟の湯量が減った場合に新源泉投入）・GinyuSpa内の貸切露天風呂・・・加水なしの源泉100％かけ流し
加温	あり
消毒	あり（セラミックスに銀を融合させた多機能型除菌、塩素系薬剤）
浴槽の湯の入替	・大浴場・・・2日に1回・客室露天風呂・・・毎日・GinyuSpa内の貸切露天風呂・・・毎日
入浴剤	不使用
泉質別適応症（平成26年7月1日改定）	きりきず、末梢循環障害、冷え性、うつ状態、皮膚乾燥症
浴用の一般的適応症（平成26年7月1日改定）	筋肉若しくは関節の慢性的な痛み又はこわばり（関節リウマチ、変形性関節症、腰痛症、神経痛、五十肩、打撲、捻挫などの慢性期）、運動麻痺における筋肉のこわばり、冷え性、末梢循環障害、胃腸機能の低下（胃がもたれる、腸にガスがたまるなど）、軽症高血圧、耐糖能異常（糖尿病）、軽い高コレステロール血症、軽い喘息又は肺気腫、痔の痛み、自律神経不安定症、ストレスによる諸症状（睡眠障害、うつ状態など）、病後回復期、疲労回復、健康増進
湯の色	無色透明
飲用	不可 ※保健所に飲用申請を不提出
飲用の適応症	―
におい/味	無臭

箱根吟遊交通アクセス＆周辺情報

交通アクセス

電車	・箱根登山鉄道「宮ノ下駅」徒歩３分・箱根登山バス「宮ノ下バス停」徒歩１分
送迎	なし
クルマ	小田原厚木道路→国道１号線→宮ノ下→箱根吟遊(小田原西ICより約20分)

周辺情報

周辺観光スポット	箱根神社、九頭龍神社、箱根元宮
レクリエーション（観光農園、公園など）	－
スポーツ	－
スタッフより	箱根吟遊：若女将　太田真美さんからのコメント春は山桜、夏は新緑、秋は紅葉、冬は雪景色。四季折々の山の美しさを見ながら、心も身体も癒されてお帰り頂ければと思います。
現ページ公開	2011/07/05
一部情報更新	2022/12/16
この宿の公式HPはこちら＞＞施設に問い合わせる＞＞ ※予約問合せの際は、必ず「貸切温泉どっとこむ」を見たと言ってください。