豆富懐石 猿ヶ京ホテル - 料理（2）-
| 鍋物は、名物の豆乳しゃぶしゃぶ。 新鮮な豆乳の鍋に入れるのは、上州名産・下仁田ポークと国産の特選牛、そして7種のしゃきしゃき野菜。 豆乳にくぐらせた肉と、秘伝のゴマダレの相性は抜群だ。 残ったスープは、そのまま飲んでも旨い。 |
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| 焼き物は、秋味柚庵焼き。 "秋味"とは、産卵時の秋に川を上る鮭の異名。針丸十、松葉蕎麦の下に隠れているのは、渋皮栗とえりんぎ。去りゆく秋をしみじみ味わう趣き深い一品だ。 |
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| 続いて洋風に、豆乳のクリーム仕立て。 いわゆるホワイトクリームシチューだが、牛乳よりも多く豆乳を使う ことでサラサラとした独自のものに。 具は、炙り豚、里芋、しめじ、粟麩。 |
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| 進め肴（揚げ物）は、秋蕪揚げ浸し、シシャモ東寺揚げ。 旬の蕪は、一度煮てから揚げたものなので、外はさくっと中はとろける食感が絶品。 東寺揚げは、シシャモを湯葉で巻いて揚げたもの。 そして、上品な出汁と柚子胡椒おろしが、旨みのハーモニーを奏でる。 |
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| 地産の洋皿は、たくさんの地の野菜と自家製蒟蒻四種（黒胡麻、白胡麻、海苔、胡桃）。 特製酢味噌ドレッシングは、ピリッとした辛みがあり、酢が苦手な人にもいいかもしれない。 洋皿は、必ずメニューに一品は入れているとのこと。 |
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| 食事は、秋らしい甘栗ご飯。 お米は、地元の契約農家から仕入れている無農薬米とのこと。 止椀は、合わせ味噌仕立て。具はえのき茸と三つ葉。粉山椒のスパイシーさは甘みのある栗ご飯と相性良し。 香の物は、大根の一夜干しとゴボウ、生姜、きゅうり。全てお土産処で購入可能だ。 |
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| デザートも豆腐を使ったヘルシーな2品。 まず、自家製・手作りの豆乳プリンは、牛乳の代わりに豆乳を使ったもので、お土産でも人気の一品。 プリンの上に添えられているのは、豆富カステラと季節のフルーツ（柿、ピオーネ）。 もう一皿は、イチゴの豆富アイス。 |
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| 以上が今回取材したスタンダードプランの豆腐懐石。 基本的にはヘルシー志向の女性にぴったりだが、単なる豆腐料理ではない豊富なレパートリーで、味のバランスも秀逸。 ボリュームもあり、男性でも満足度は非常に高いだろう。 箱根や伊香保の旅館、東京の料理屋などで修業してきた料理長は、卓越した技術と高いセンスを間違いなくお持ちだ。 |
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豆富懐石 猿ヶ京ホテル 宿泊レポート
コラム
首都圏からクルマで2時間。 身近な場所で、豊かな自然が感じられる猿ヶ京温泉。 このエリアで最も豊富な湯量を持つのが、「豆富懐石 猿ヶ京ホテル」だ。 客室から望む赤谷湖ビューも自慢で、周辺の宿と比べると最も眺望がいい......
| この宿のキーワード | |||
|---|---|---|---|
| 広めの貸切風呂で源泉かけ流しの名湯を味わう | |||
| 露天風呂付きの大浴場は猿ヶ京一の豪華さ | |||
| 自社工場で作る豆腐の懐石料理が女性に好評 | |||
| 民話の語りをはじめ地元の文化を今に伝える宿 | |||
| 美しい赤谷湖を望む絶好のロケーション | |||
| こんな人はOK | |||
| その土地や旅館の「歴史」に興味を持てる方 | |||
| こんな人はNG | |||
| あまり動きまわらず客室内でゆっくりと過ごしたい方（※館内の移動距離が長いため） |
| IN | 14:00 | ||
|---|---|---|---|
| OUT | 10:00 | ||
| カード使用 | 可 | ||
| 部屋の眺望 | 赤谷湖・谷川連峰 | ||
| 部屋食 | 夕食は露天風呂付き客室の方は部屋食。（朝食は、弁当かバイキングを選択可能）それ以外はプランによる。 | ||
| 夕食の内容 | 豆腐懐石 | ||
| 朝食の内容 | 豆腐屋さんのバイキング | ||
| 公式HPネット予約特典 | 【ベストレート（最低価格）保証】公式HP限定プラン 販売中 | ||
|---|---|---|---|
| お得なプラン | 一泊朝食、ファミリープラン、季節の限定プランなどお得なプランの詳細は公式をチェック★ | ||
| 通常料金 | ￥17,600～ 休前日アップ料金 ￥2,200 ※部屋の広さは10帖～ |
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| 創業／改築 | 創業：1928年(昭和3年)／改築：1973年（昭和48年）／1989年（平成元年） | ||
|---|---|---|---|
| 部屋数 | 全49室 | ||
| 収容人数 | 280名 | ||
| 貸切風呂 | 料金 ：宿泊の場合 桜の湯￥2,000／50分(税別) 楓の湯￥3,000／50分(税別) 利用時間 ：14：00～22：00 しんしゃの湯・てじろの湯￥3,000／50分(税別) 利用時間 ：14：30～23：20 予約方法 ：チェックイン時 眺望 ：庭園 |
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| 大浴場・他 | 男女別の露天風呂付き大浴場あり（※男女別の入れ替えあり） 14：00～翌朝10：00 |
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| 駐車場 | 60台 | ||
| ペット | 不可 | ||
| バリアフリー | 一部対応 | ||
| エステ・マッサージ | エステ・マッサージ：あり | ||
| インターネット | Wi-Fi全館対応 | ||
| DVD | なし | ||
| TVチャンネル | NHK2局、民放5局、NHKBS1局 | ||
| 施設 | 宴会場・カラオケ・ラウンジ・喫茶室・売店・プール（夏季） | ||
| 冷蔵庫のシステム | 利用した分だけ申告（持ち込みのドリンクを入れるスペースなし）※露天風呂付き特別室のみインクルーシブ（冷蔵庫の中のものはすべて無料）／冷凍室なし） 冷蔵庫のドリンク：スタイニー、ウーロン茶、ポカリスエット |
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| 自動販売機 | ジュース | ||
| 売店 | あり ※アイスクリームあり | ||
| 浴衣 | ◎ | バスタオル | ◎ |
| タオル | ◎ | 石鹸 | ◎ |
| ボディソープ | ◎ | シャンプー | ◎ |
| コンディショナー | ◎ | リンスinシャンプー | ◎ |
| シャワーキャップ | ◎ | 歯ブラシ | ◎ |
| ドライヤー | ◎ | ブラシ | ◎ |
| くし | ◎ | カミソリ | ◎ |
| 綿棒 | ◎ | 洗浄機付きトイレ | ◎ |
| レンタルサービス | カラフル浴衣 | ||
|---|---|---|---|
| 車いす | 車いす対応客室／車いす無料貸し出し | ||
| お子様 | 子ども用スリッパ／子ども用浴衣／離乳食の用意／子ども用食器／粉ミルク用のお湯 | ||
| 外国語 | 英語 | ||
| オススメお土産 | 自社工場でつくった豆腐 | ||
|---|---|---|---|
| 近くのコンビニ | 車で5分 | ||
| 携帯アンテナ | ◎docomo | ◎au | ◎softbank |
| 料金 | － | ||
|---|---|---|---|
| 利用時間 | － | ||
| ※食事付きプラン(要予約) | |||
| 料金 | － | ||
| 食事の内容 | － | ||
| 設定日 | － | ||
| 受付時間 | － | ||
| その他 | － | ||
| 料金 | － | ||
|---|---|---|---|
| 利用時間 | － | ||
| その他 | － | ||
| 泉質 | カルシウム・ナトリウム－硫酸塩泉（低張性 弱アルカリ性 高温泉） 旧泉質名：含芒硝－石膏泉 | ||
|---|---|---|---|
| 源泉の温度 | 55.5°C | ||
| 湧出量 | 約150～165リットル／分 | ||
| 水素イオン | pH7.6 | ||
| 溶存物質総量（ガスを除く） | － | ||
| 源泉の湧出状況 | 自家源泉で動力泉（ボーリングによってくみ上げる源泉。およそ600リットル／分の「共有泉湯島」を3軒の宿で管理） | ||
| 加水/循環ろ過 | ・貸切風呂、男女別露天風呂：源泉100％かけ流し ・男女別大浴場：浴槽に湯を張る段階で加水するが、それ以降は源泉100％かけ流し ・客室の露天風呂、内風呂：水道水 |
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| 加温 | なし | ||
| 消毒 | なし | ||
| 浴槽の湯の入替 | ○貸切風呂・・・1日に1回 ○男女別大浴場・・・1日に1回 ○男女別露天風呂・・・7日に1回 |
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| 入浴剤 | 不使用 | ||
| 泉質別適応症（平成26年7月1日改定） | 動脈硬化症・慢性皮膚病・切り傷・やけどの他に一般的な適応症（神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、運動麻痺、関節のこわばり、うちみ、くじき、慢性消化器病、痔疾、冷え性、病後回復期、疲労回復、健康増進） | ||
| 浴用の一般的適応症（平成26年7月1日改定） | 筋肉若しくは関節の慢性的な痛みまたはこわばり ( 関節リウマチ、変形性関節症、腰痛症、 神経痛、五十肩、打撲、捻挫などの慢性期 )、 運動麻痺における筋肉のこわばり、冷え性、 末梢循環障害、胃腸機能の低下 ( 胃がもたれる、腸にガスがたまるなど )、 軽症高血圧、 耐糖能異常 ( 糖尿病 )、 軽い高コレステロール血症、軽い喘息又は肺気腫、痔の痛み、自律神経不安定症、 ストレスによる諸症状 ( 睡眠障害、 うつ状態など )、病後回復期、疲労回復、健康増進 |
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| 湯の色 | 無色透明 | ||
| 飲用 | 可 | ||
| 飲用の適応症 | 糖尿病、痛風、肥満症、胆石症、慢性胆嚢炎、慢性便秘 | ||
| におい/味 | 無味無臭 | ||
| 電車 | 上越新幹線上毛高原駅下車～路線バス終点猿ヶ京下車 徒歩10分。 上越線後閑駅下車～路線バス終点猿ヶ京下車 徒歩10分。 |
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|---|---|---|---|
| 送迎 | あり（条件あり）上越新幹線 上毛高原駅 14：00発、上越線 後閑駅 14：10発 ／ ホテル 10：40発 ※必ず事前にお申し込みください。 | ||
| クルマ | 関越道月夜野IC下車 国道17号線経由約16㎞ | ||
| 周辺観光スポット | たくみの里、びーどろパーク、谷川岳ロープウェー | ||
|---|---|---|---|
| レクリエーション（観光農園、公園など） | 群馬サイクルスポーツセンター | ||
| スポーツ | 【春・秋】カヌー、ラフティング、キャニオニング、サイクリング 【冬】スキー、スノーシューゴルフ（月夜野CC、群馬CC） |
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| スタッフより | 女将 持谷美奈子さんからのコメント 赤谷湖と谷川連峰を望むここ猿ヶ京温泉は、豊富な温泉と民話の里として有名です。 自家製豆腐と旬の食材を、板前の技で見た目にも美しい豆腐懐石としてご提供しております。 源泉かけ流しの大浴場、露天風呂をお楽しみください。 |
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| 取材日 | 2010/11/11 | ||
| 一部情報更新日 | 2023/09/04 | ||
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※予約問合せの際は、必ず「貸切温泉どっとこむ」を見たと言ってください。 |
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この宿の記事制作者
温泉コム株式会社 代表取締役
30年以上前から、全国の温泉宿をまわり続け、「貸切風呂」の必要性を宿主に説いていた。 今でも、一年の半分を温泉宿で過ごす旅人でもある。 コラムニスト、カメラマン、ドローンパイロットの他に、ホームページのデザイン、コンサルタント業務もこなす。
