お宿 だいろく 宿泊レポート

1980年(昭和55年)に創業した「お宿 だいろく」の前身は、割烹料理「大六」。
弥彦温泉の神社通りに今も数軒ある観光客向けの割烹食堂の草分け的な存在だった。
神田六蔵さんが経営していたこの料理屋を、息子である睦夫さんが旅館として生まれ変わらせた。

6部屋だけの小さな宿だったが、弥彦駅から歩いて来れる便の良さがあり、彌彦神社にも近く、料理の評判も上々。経営的には順調なスタートを切った。
1985年(昭和60年)には5階建てに改築し、現在に続いている。

1955年(昭和30年)頃の割烹料理「大六」の写真を使用したポスター

現社長は、2008年(平成20年)に代表取締役となった神田雅仁さん（1967年生）。
3人兄弟の真ん中で次男である。

子どもの時から、割烹食堂をしている両親の姿を見ていて、「自分は洋食の店を持つのが夢だった」という雅仁さん。
調理師学校を卒業した後、洋食レストランで修行をはじめる。
数年腕を磨いてから、宿に戻り、仕事を手伝いながら、近くで店をやろうと土地を探していた。

その頃、この宿には雅仁さんの一つ上の兄が次期オーナーとして奮闘していた。
浦安のヒルトンホテルで接客業を学んだという雅仁さんの兄は、「ちょっと他の宿にないサービスをすれば、東京の人間が呼べる」と考え、様々なアイデアを実行する。
まずは、宿の館内を全て畳敷きにし、和の癒しの空間に生まれ変わらせた。
さらに、大浴場の他に、露天風呂を作ろうとするが、それほど広いスペースが確保できなかったという。
そこで、貸切露天風呂を誕生させる。

貸切露天風呂は、今では珍しいものではないが、1994年(平成6年)当時としては非常にインパクトがある施設だった。先見の明があったのだろう。
弥彦温泉や隣りの岩室温泉を含めて、貸切露天風呂はここが最初で、多いにお客を喜ばせた。
周辺でも話題となり、次々に他の旅館でも取り入れたという。

しかし、その頃「お宿 だいろく」に突然の不幸が襲う。
雅仁さんの兄が白血病により急逝してしまったのだ。32歳の早すぎる死であった。
実弟の雅仁さんはもちろん、実の父である睦夫さん（当時社長）もショックは大きかった。
雅仁さんはそんな父の姿を見て、レストランを開くという自分の夢をあきらめ、「お宿だいろく」を盛り立てていこうと決心したのだ。

それからはオーナーである父、母（女将）、妻（若女将）、妹と家族一丸で、宿を盛り立ててきた。
畳敷きの館内と貸切露天風呂、この2つの施設は、兄の形見とも言えるもので、これらがこの宿を守ってくれているようにも、雅仁さんは感じたという。
お土産で置いてあった根付けや鳥の置き物は、その兄の奥さんが手作りしている物。
弥彦を離れて暮らしている今でも、夫が愛したこの宿のために、心を込めて作り続けているのだという。

兄の遺志を継ぎ、社長となった雅仁さんは、常に洋食の腕を磨き続け、夕食の水菓子は自ら作っているという。
さらには、利き酒師の資格も取得している。
これは日本酒版のソムリエで、どんな料理にどんな日本酒が合うかアドバイスできるのだ。
また食べ歩きや写真も趣味で、公式HPには“宿主の徒然日記”というブログをアップしている。弥彦温泉のイベント情報なども得られるので要チェックである。
雅仁さんの奥さんは京都出身で、英語ができる国際派の若女将。仲のいい二人の雰囲気が、この宿の温かい空気を作り出しているのは間違いない。